Bares MSP – E&S

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Dirección de Empresas y Servicios, División de Inspectoría. Ministerio de Turismo de la Rpública Dominicana

SALUD PUBLICA: Bares

- Paso 1 de 12

DATOS GENERALES

NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

NOMBRE DEL ADMINISTRADOR

TELÉFONO

CORREO ELECTRÓNICO

PROVINCIA

MUNICIPIO 1

MUNICIPIO 2

MUNICIPIO 3

MUNICIPIO 4

MUNICIPIO 5

MUNICIPIO 6

MUNICIPIO 7

MUNICIPIO 8

MUNICIPIO 9

MUNICIPIO 10

MUNICIPIO 11

MUNICIPIO 12

MUNICIPIO 13

MUNICIPIO 14

MUNICIPIO 15

MUNICIPIO 16

MUNICIPIO 17

MUNICIPIO 18

MUNICIPIO 19

MUNICIPIO 20

MUNICIPIO 21

MUNICIPIO 22

MUNICIPIO 23

MUNICIPIO 24

MUNICIPIO 25

MUNICIPIO 26

MUNICIPIO 27

MUNICIPIO 28

MUNICIPIO 29

MUNICIPIO 30

MUNICIPIO 31

MUNICIPIO 32

DIRECCION

TOTAL DE EMPLEADOS

NO. DE LICENCIA SANITARIA

INFRAESTRUCTURA Y ENTORNO

CONDICIONES FISICAS DE LA EDIFICACIÓN

Cumple
No cumple
No aplica

FACILIDAD DE AGUA POTABLE

Cumple
No cumple
No aplica

LIMPIEZA DE LOS ALREDEDORES

Cumple
No cumple
No aplica

CONTROL GENERAL DE PLAGAS

Cumple
No cumple
No aplica

CONDICIONES DE LOS DEPOSITOS DE DESECHOS

Cumple
No cumple
No aplica

AREA COMÚN DEL BAR

CONTROL DE MOSCAS Y OTROS INSECTOS VECTORES

Cumple
No cumple
No aplica

CONDICIONES HIGIENICAS DE PISOS, PAREDES Y TECHOS

Cumple
No cumple
No aplica

ESTADO DE LIMPIEZA DE VENTANAS Y SCREENERS

Cumple
No cumple
No aplica

PROGRAMA DE LIMPIEZA GENERAL DEL AREA

Cumple
No cumple
No aplica

CONDICIONES DE LAS MESAS Y SILLAS

Cumple
No cumple
No aplica

AREA DE PREPARACIÓN DE BEBIDA

CONDICIONES DE LOS FREGADEROS

Cumple
No cumple
No aplica

AGUA POTABLE (PPm Cloro residual 0.2-1mg/L)

Cumple
No cumple
No aplica

AGUA CALIENTE (50ºc a 60ºc)

Cumple
No cumple
No aplica

CONDICIONES DE LA CUBERTERÍA Y CRISTALERÍA

Cumple
No cumple
No aplica

LAVAMANOS CON DISPENSADOR DE JABÓN Y PAPEL TOALLA

Cumple
No cumple
No aplica

LIMPIEZA Y ORGANIZACIÓN DEL AREA

Cumple
No cumple
No aplica

TABLAS IMPERMEABLES PARA PICAR FRUTAS

Cumple
No cumple
No aplica

EQUIPOS CONTRA INCENCIO AVALADOS POR LOS BOMBEROS

Cumple
No cumple
No aplica

MANEJO ADECUADO DE LA PALA DE HIELO (COLOCADA EN CLORO O YODO)

Cumple
No cumple
No aplica

SEPARACIÓN DE UTENSILIOS DE COCINA DE PRODUCTOS

Cumple
No cumple
No aplica

ZAFACONES SUFICIENTE, CON TAPAS Y LIMPIOS

Cumple
No cumple
No aplica

CONDICIONES DE PISOS, PAREDES Y TECHOS

Cumple
No cumple
No aplica

CONTROL GENERAL DE PLAGAS

Cumple
No cumple
No aplica

ALMACEN EN FRIO

UNIDADES DE REFRIGERACIÓN SUFICIENTE

Cumple
No cumple
No aplica

TEMPERATURA ADECUADA DE LAS UNIDADES

Cumple
No cumple
No aplica

LIMPIEZA Y ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES

Cumple
No cumple
No aplica

CONTROL SANITARIO DE LOS PRODUCTOS ENLATADOS

Cumple
No cumple
No aplica

CONDICCIONES FÍSICAS DE LAS CÁMARAS FRIGORÍFICAS

Cumple
No cumple
No aplica

USO DE FUNDA DE COLORES

Cumple
No cumple
No aplica

ALMACÉN SECO

CONDICIONES DE PISOS, PAREDES Y TECHOS

Cumple
No cumple
No aplica

TRAMERÍA ADECUADA (ALTURA Y SEPARACIÓN)

Cumple
No cumple
No aplica

CONTROL DE ALIMENTOS SISTEMA FIFO

Cumple
No cumple
No aplica

CONTROL GENERAL DE PLAGAS

Cumple
No cumple
No aplica

PROGRAMA DE LIEMPIEZA GENERAL DEL AREA

Cumple
No cumple
No aplica

ILUMINACIÓN SUFICIENTE Y ADECUADA

Cumple
No cumple
No aplica

CONDICIONES DE LOS PRODUCTOS

Cumple
No cumple
No aplica

SEPARACIÓN DE ALIMENTOS DE PRODUCTOS QUÍMICOS

Cumple
No cumple
No aplica

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

SALIDAS DE EMERGENCIAS DEBIDAMENTE SEÑALIZADAS

Cumple
No cumple
No aplica

CUMPLE CON LOS ESTANDARES DE CAPACIDAD DEL NEGOCIO

Cumple
No cumple
No aplica

DISPONIBILIDAD DE EQUIPOS CONTRA INCENDIOS EN GENERAL

Cumple
No cumple
No aplica

CUMPLIMIENTO DE LA LEY 48-00 (NO FUMAR EN ESPACIOS CERRADOS)

Cumple
No cumple
No aplica

SERVICIOS SANITARIOS

CONDICIONES DE PISOS, PAREDES Y TECHOS

Cumple
No cumple
No aplica

FACILIDADES DE JABON Y PAPEL TOALLA

Cumple
No cumple
No aplica

AGUA POTABLE (PPm Cloro Residual 0.2-1mg/L)

Cumple
No cumple
No aplica

CONDICIONES DE LIMPIEZA Y FUNCIONAMIENTOS DE LOS APARATOS SANITARIOS

Cumple
No cumple
No aplica

PROGRAMA DE LIMPIEZA GENERAL DEL ÁREA

Cumple
No cumple
No aplica

MANEJO DE BASURA Y DESECHOS

FRECUENCIA DE RECOGIDA

Cumple
No cumple
No aplica

CONDICIONES CUARTO DE BASURA Y/O CONTENEDORES

Cumple
No cumple
No aplica

PROGRAMA DE LIMPIEZA GENERAL DEL AREA

Cumple
No cumple
No aplica

CONTROL GENERAL DE PLAGAS

Cumple
No cumple
No aplica

ADMINISTRACIÓN Y EMPLEOMANÍA

VESTIMENTA ADECUADA DE LOS MANIPULADORES DE A&B

Cumple
No cumple
No aplica

CARNET DE SALUD / EXAMENES MÉDICOS

Cumple
No cumple
No aplica

PROGRAMA DE EDUCACIÓN Y/ O CAPACITACIÓN

Cumple
No cumple
No aplica

HABITOS DE HIGIENE

Cumple
No cumple
No aplica

CONDICIONES FISICAS E HIGIENICAS DE LOS CUARTOS Y / O BAÑOS DE EMPLEADOS

Cumple
No cumple
No aplica

CONTROL DE INSECTOS Y ROEDORES

PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS

Cumple
No cumple
No aplica

CONTROL BIOLÓGICO DE INSECTOS Y ROEDORES (CONDICIONES ACEPTABLES DE HIGIENE E INFRAESTRUCTURA)

Cumple
No cumple
No aplica

CONTROL QUIMICO DE INSECTOS Y ROEDORES

Cumple
No cumple
No aplica

PRODUCTOS APROBADOS Y ADECUADOS

Cumple
No cumple
No aplica

NOMBRE DEL EVALUADOR

FECHA DE LA PRÓXIMA INSPECCIÓN

FIRMA PROPIETARIO Y/O ADMINISTRADOR

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